回到商城，

张恺将从小龙坎那边拿到的配方进行了复刻，

多次调配以后，

不管是味道还是香气都完全没有任何问题，

就吩咐采购科的人去批量采购香料和牛油了，

他不仅仅要开店，

还要趁着自己现有的渠道去卖火锅底料，

当老刘听说他要开火锅店的时候，

出现了一丝犹豫：

“这个火锅店不是不能开，实在是现在没有做过店铺管理的人才啊。”

“我不管！让简历去给我挖人，黄河迎宾馆的带班经理或者餐厅经理，

用他两倍或者三倍的薪资去挖人！

这个店我必须开，

而且第一家店的位置我都想好了，

就在二七广场正对面的一二三楼连体商铺，

签个十年的合同！

他们不租的话，就买下来！

反正贷款还没花完，干脆给他花了。

这家店开起来以后，

老刘，你就等着数钱吧！

房子，店铺经理，装修，你都多操点心，

我还得去长沙一趟学习学习，

我记得这本笔记留给你，店铺经理找到后，

告诉他，背诵全篇！”

“啥玩意儿就背诵全篇？”

老刘接过笔记以后好奇的翻看了起来：

“咦？不是吧，这……

这是一家火锅店的服务标准么？感觉比五星级酒店的都好呢！”

张恺骄傲的昂起了头：“你知道这叫什么嘛？

这就叫做差异化，这也叫做记忆点。

我要让那些食客们到了咱们火锅店以后，

留下一个深刻的印象！

以至于在其他地方吃饭的时候没人服务就心里难受！

而且，你想想，这种服务体验下来以后，

你的自我满足感是不是已经爆棚了？”

看着老刘一脸茫然，张恺挥了挥手：

“哎呀，跟你说了你也不懂！

你根本没有体会过！”

张恺嘱咐完以后就带着儿子就往长沙去了。

逛完景区，

张斌吵吵着饿，

拉着自己老爹就往岳麓山下的湘菜一条街跑去，

【啧啧啧，笨萝卜湘菜店，我来了！！！】

【香辣油泼皮蛋，菌子肉片汤，香煎金钱蛋，我来啦！！！】

听到儿子的心声，

张恺有些纳闷，

老子的手艺不好么？

天天变着花样给你做饭，

居然馋别人家的东西，

我倒是要看看有多好吃。

到了笨萝卜湘菜店以后，