“三不沾”，是中华美食八大菜系中的鲁菜里经典中的经典。

在漫漫历史长河里，其制作手法一度濒临失传，后被列为夏国国家级非物质文化遗产。

其用料简单，但烹饪工艺难度系数却很高，在中华烹饪界被称为厨师三大噩梦菜之一。

吴鹏洗好手擦干净，然后正式开始忙活。

见吴鹏开始有所动作，所有人连忙把目光聚焦过来。

他们都想看看，这“不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿”的“三不沾”究竟是怎么做的，又究竟是什么食材。

有一些老顾客很有经验的打开了手机摄像头，想要第一时间分享自己见证的奇迹。

吴鹏打开从系统食材库购买的鸡蛋。

他这次特意买的柴鸡蛋。

因为“三不沾”所需要的鸡蛋以柴鸡蛋为最佳。

柴鸡蛋颜色更黄，成菜菜品色泽更好。

吴鹏左手放平，掌心向，四指分开。

分开的间距大概1厘米半左右。

接着右手拿起一颗鸡蛋。

用大拇指和无名指用力地夹住鸡蛋本身。

然后用食指和中指紧靠鸡蛋的顶部，横向敲开鸡蛋。

接着用大拇指和食指反方向，用力将蛋壳轻轻往外一掰，整颗鸡蛋呼之欲出。

右手夹着鸡蛋在空中划过一道优美的弧线后，倒入左手摊开的手指。

鸡蛋不偏不倚，正好落在中指和无名指。

由于两指只见大概1厘米半的间距。

蛋清顺着间距流了下去，只剩下一团完整的蛋黄停留在吴鹏左手。

至此，吴鹏毫不费力的获得了他所需要的蛋黄，去除了所有蛋清。

这一套动作行云流水，眨眼间完成。

很多人只看到他右手在空中优美的挥舞了一下。

接着他的左手就出现了已经去掉蛋清的蛋黄。

“我的天！老板动作太快了我都没看清！他究竟是怎么瞬间就去了蛋清只留下蛋黄的？”

“哇，这套打鸡蛋的动作也太潇洒了吧！这简直堪比港片里乌鸦哥抽烟一样帅啊！”

“我还以为要看一会儿才能看到经典，没想到老板一来就来个绝杀！”

.......

听着周围人的讨论，吴鹏淡淡笑了下说道：

“这是我们中华料理中分离蛋清蛋黄的方法。”

“名字叫：手指间隙法！是夏国烹饪的基本功之一。”

吴鹏突然笑了下补充道：

“不过，我按照自己的审美优化了动作，但原理是一样的。”