返回第40章、打井(二)(1 / 2)古代农家的家长里短首页

中午莫雨打算炖上一锅萝卜汤,再炒个猪肝就行了

莫雨提着篮子到张氏屋里,让莫大福将棒子骨敲碎,拿回厨房,又把之前剩下的肉,切成小块,和骨头一起下锅,倒入足够的水,大火烧开,用勺子撇去血沫杂质,这才放入姜蒜和花椒,盖上锅盖炖煮

用另一个锅焖上米饭,这个可得讲究火候,一刻钟的样子,米饭的水分已经蒸发掉,莫雨退掉多余的柴火,让灶里的炭火,煨着米饭

这才站起来,到后院拔了一篮子萝卜,洗净去皮切成块备用

又把猪肝切薄片,码上调料拌匀腌制片刻

这才将切好的萝卜倒入锅里,焖煮直至绵软入味

莫雨出来看了看天,估了一下时辰,又去看了看挖井的进度,已经有一人深了,等莫雷回家了,才回厨房,将米饭盛到陶盆里,刷锅点火,做了个溜猪肝

这才让莫雷打水,让挖井的人洗手吃饭

莫雨舀了一大盆猪肉萝卜汤,端上桌,给每人打了饭,又把猪肝放在顾村长面前

别看就这两样菜,就觉得很简单,其实农家的待客饭差不多都是这样,何况莫雨做的猪肉炖萝卜,大块的肉,大块的萝卜,分量十足,味道不错,已经很丰盛了

“哥,你陪着顾爷爷和大叔们吃饭吧”莫雨让莫雷在桌边坐下,给他递上一碗饭

见大家都吃上了,这才回厨房拿了分出来的饭菜,端到张氏屋里

“爹,娘,咱也吃饭吧”莫雨摆好炕桌

两小早已迫不及待地往炕上爬

安顿好两小,几人才端碗吃饭,中途莫雨出去看了一下,见莫雷已给众人添了饭和猪肉炖萝卜,方才回屋安心吃饭

吃过饭,大家坐着小歇片刻,莫雷帮着莫雨收拾碗筷,来干活的几人,看着兄妹俩,暗暗点头,大福家的这两孩子,那是真没得说

等兄妹俩收拾干净,出来的时候,几人已经开始干活了

“大妹,我上山去砍柴,你就留在家,烧烧水准备晚饭啥的”莫雷转了一圈,见没什么要自己帮忙的,就留下莫雨上山去了

莫雨见茶水不多了,又去烧了一桶开水提出了,方才站在顾村长旁边,伸直了脖子,往井里看

“你这小妮子,都是土,有啥好看的?小心掉下去”顾村长拍了一下莫雨的头

“顾爷爷,看样子今天能挖好?”莫雨见挑出的泥土已经湿漉漉的了

“哪里有那么快!”顾村长抚摸着自己的下巴,见莫雨瞪大眼睛看着他,就慢慢给她讲了起来

原来这井得挖到腺眼才行,然后平整水井壁,在井壁上铺上青砖,还要在井底铺上一层厚厚的细沙,这才码上井沿,安装上轱辘,这个井才算做好了

听了顾村长的讲解,莫雨吐了吐舌头,自己可真是长见识了

前世农家的井,多是挖在半山腰,挖出的多是石头,所以井壁就是平整的带条纹的石壁,不用再额外的铺上青砖

时间转瞬即逝,忙忙碌碌两天,看着井里铺上青砖和细沙,又修好井沿,安上木轱辘,只待让水沉上两天,就可以用上自家的井了

莫雨浑身是劲的在厨房忙碌,今晚得做得丰盛一些

早上让莫雷买回的花生米,莫雨给做了道油炸花生米,这可是佐酒的东西

醋熘白菜,木耳炒肉,土豆烧肉,样式简单,分量十足

干完活的几人,正坐在桌上喝水聊天,顾爷爷还让赵大叔把莫大福给背出来了,莫雷就坐在旁边,照顾莫大福,顺便听他们讲话