返回第六章(1 / 2)我家鱼塘通大海(美食)首页

柳儿又往灶里送了根柴火,抬手抹了把额上的汗,“江南巢县,乔姐可曾听说过?”

乔茵笑着摇头,“不曾,不过江南我是晓得的。”

鱼米之乡,风光甚好,难怪听这小姑娘的口音软软糯糯的,原来打江南而来。

“柳儿,不用再填柴火了,小火慢慢炖着才够入味儿。”

“好嘞。”

趁着鱼还没熟,乔茵开始烙饼,她将醒好的面团拿出来放在案板上擀开,擀成一个大薄片,再往上面均匀地涂抹一层油,撒上盐和调料,两手提着面片的边角从外往里卷,待卷好后又用刀切成三份,每份切口捏上按扁,搁置一会儿后再把它们擀成圆饼坯。

等她忙完这些锅里的鱼也快熟了,她又往里面撒了些蒜末,再继续炖上一会儿收收汁。

“乔姐,您厨艺真好。”柳儿轻轻摇着蒲扇笑道。

“还行,我这人没别的爱好,就对这吃的有些研究。”

说着她掀开锅盖,眼见汤汁已变得浓稠,这便能出锅了。

伴着扑鼻的香味,小南迷糊地揉揉睡眼,奶声奶气地说道:“姐姐,我梦见咱们吃肉了。”

柳儿小脸一红,走过去将他拉起来,“你呀你,还说要帮乔姐干活,你可倒好,自己先睡着了。”

乔茵轻声一笑,利索地将鱼肉装盘,又撒了些葱花做点缀,“既然小南没把菜择完,那待会儿就罚你多吃鱼肉少吃菜。”

听到这话柳儿心里一暖,眼角有些微湿润。

乔茵把锅清洗好后又重新放在灶上,心里盘算着得再打个灶才行,一口锅做饭效率实在太慢。

倒上油,等油热的差不多了将刚才擀好的饼坯放进去,往上面刷一层薄薄的油,一面金黄了便翻个面,与刚才一样再刷一层油,来回翻动几次这饼就熟了。

等三张饼都烙好天已经黑下来了,还差样喝的。

她拿出清晨买的白糖倒入锅里,慢慢搅拌,等变成琥珀色便小心翼翼地倒入牛奶。

她动作极缓,生怕把奶洒出来了,说起这牛奶真是一把辛酸泪,早上她买菜路过一户屠场,她看见那屠户提了一桶牛奶要去倒掉,奇怪之余便想找他讨要些,没想到那人一听说她要拿去自己喝竟然面容失色,直说她大不敬。

后来她才知道,原来这个时代的人不喝牛奶,他们认为牛能在阴间给死去的人指路,所以要尊敬它们。

最后她苦费口舌,花了二十文才买下这一丢丢牛奶。

将牛奶倒好后她又把茶叶放进去,用木棒轻轻捻动,柳儿和小南好奇地看着她,问道:“乔姐姐做的这个叫何物?瞧着怪稀奇的。”

乔茵勾唇一笑,答:“自制奶茶是也。”

柳儿和小南自是没听过这名字,他们站在灶台前,瞧着乔茵搅拌锅里的液体,不一会儿一阵浓郁的味道便钻进鼻子里,这味道说不出的好闻,既有茶的苦涩,又有奶的香醇,悠悠飘溢沁人心脾。

等熬得差不多了乔茵便让柳儿熄了火。

她用白净的纱布将茶叶过滤掉,把奶茶分成三份,清香的热气扑在脸上,她咂咂嘴道:“美中不足的是差点小料,下次我再熬点红糖珍珠出来。”

堂屋里,三人坐定在桌前,小南早已饥肠辘辘,可没有姐姐们的发话他断然不会先动筷的。

“快吃吧,这饼就得趁热吃才香。”乔茵笑着将饼递给他俩。

柳儿咬了一口后便赞不绝口,“乔姐,您这饼烙得可真好!”

可不是,她这饼瞧着寻常,卷面团的时候却是有讲究的,只有手法到位了才能出层,一口吃下去便是满满的酥香。

仨人正吃着饭,院子大门忽然被敲响了,柳儿赶忙用帕子擦擦手,起身往外跑去,“您先吃着,我去开门。”

乔茵点点头,夹了块鱼放进小南碗里,“多吃点,补充营养长个大高个。”

没多会儿,柳儿又折回来了,身后还跟着个尾巴。

“呦,晏小哥,你怎么有空上我这儿来了。”

乔茵放下筷子,示意柳儿给他找个板凳来,谁知这小子摆摆手,倚在门框上,“不必劳烦,我来就是告诉你,商铺一事已定的差不多了,后日晌午你去东街王氏当铺候着,届时自有人带你去看铺子。”

这效率属实让她惊了一下,她忙起身将桌上那碗还没碰过的奶茶递给他,笑吟吟道:“真是辛苦了,你吃过饭了吗?要不要尝尝我做的奶茶?”

晏宁往她碗里瞥了一眼,不屑道:“不喝。”

他从未听说过这么古怪的饮品,只是那香味又勾着他忍不住看了一眼,恰巧小南捧着碗咕噜咕噜喝了几口,两眼亮晶晶的像是发现了什么宝藏一样,引得他吞了下口水,“算了,就当替你跑腿拿的喝茶钱吧。”

说罢他接过碗一饮而下,一滴也不见剩。

“味道如何啊?”

晏宁微微点头,神色却依旧傲娇,“还算凑活。”