“这面有什么问题？”

老姐试探性问了一句。

银发男人缓缓翻开到文件夹的某页，扫视完上面的文字，又抬起眼皮上下打量了一番面前的女人。

“目前为止，这家店的主要负责人是你，罗小姜，对吧？”

“嗯。”

“其实这次测评的要求很简单，一碗白米饭，一碗汤面，只要做得好吃，它就是合格的美食。可是如果厨师的基本功不扎实，再珍贵的食材落到他手中也是暴殄天物。我知道你们的秘制酱料里添加了比鱼翅燕窝还难得的东西，可惜。”

他从裤子右口袋里掏出一支钢笔，继续优雅地翻着文件，在打分栏找到七里香的店名，漫不经心地说道：

“不好意思，第一家店铺七里香的测评结果是——不合格。”

罗非目瞪口呆，愣在原地，身旁的罗小姜同样是一脸错愕。

七里香的特色面几乎没有得过差评，新老顾客都赞不绝口。

这面在当地有两种叫法，小刀面或者锅盖面，可以当作小吃，也可以作为主食，老少皆宜。

Z市的面馆很多，擅长做小刀面的厨子也如同夜空繁星，而七里香的特色在于它的酱料与众不同。

七里香，香七里。

这句话不是指馆子里的味道可以飘至七里远，而是指客人吃完淋上秘制酱料的面条后，嘴里心里被一种奇妙的味道填塞得满满的。

回味着，回味着，客人不知不觉走完了七里路，仍然忘不掉。

罗非朝前挪了一小步，望了眼原木餐桌上的面——七里香最正宗的招牌小刀面，色香味俱全。

就在这时，某声音感叹道：

【肉丝，腰花，骨头汤，特殊酱料，还有杉木香。加上青菜，豆芽，卤干，花椒等配料，明人不说暗话，我喜欢这碗面的味道。】

“我也觉得这碗面没有哪里不妥，老姐这次是正常发挥。”

先喝一口汤，再吃浇头，然后大口大口吸完面，肉丝滑嫩，汤汁咸香，酱料独特，最后把藏在碗底的腰花找出来吃掉，幸福感十足。

这种留在心里，让人挥之不去的滋味，就是回家的味道！

罗小姜继承了已故父母的手艺，秘制酱料的配方，配菜的选择，都是传统做法，绝对经得起考验。

但某声音接着又说道：

【桥豆麻袋，世界上没有十全十美的食物，总会有一些缺陷。就像这碗面，水质引起的涩感，隔夜的豆芽也不太新鲜，青菜叶还有某种不可描述的气味……呐，没关系，小缺点不影响它闪闪发光。】

水质，豆芽，还有青菜……根据这些提示，罗非冷静地思考了一下，也许绝对味感的判断是正确的，这些是导致测评人脸色难看的原因。

近年来全国河流水质情况有了较大改善，但不同地区的水质略有差别，再加上小县城附近频繁新建工厂，对水质产生了不良影响。

至于食材，本地菜现摘现买尚可保持新鲜，外地菜即便做了保鲜处理，凌晨五点送过来，也会在运输途中流失部分水分，尤其是夏天。

测评人是万福董事长聘请来的名厨，对细节方面肯定很重视。

罗非琢磨了几句话，然而欲言又止，一闪而过的想法通通吞进了肚子，忧心忡忡地看着老姐。

罗小姜脸上的光彩消失了，紧紧攥着拳头，手指关节咔嚓咔嚓作响。